中國人參網站上明確說明了人參的功效和作用。
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牛肉有補脾胃、補虛氣、滋補強身的作用。此湯除了以上材料外，還添加了暖胃強身的生姜。因此，飲食虛弱無食欲，可輔以具有補氣補血、養心安神、強身健體作用的“人參燉牛肉湯”。