1、準備土豆，豬肉，咖喱粉，蔥。
2、土豆去皮洗幹凈，切成塊或片。
3、豬肉切片，經常是用帶點肥肉的三層肉。
4、鍋燒熱下油，炸到快熟時把油倒壹些出來，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然後加適量水稍_壹下，熟了加鹽，味精，灑上蔥花盛出即可。