雞肉和牛肉哪個嘌呤更高？雞肉或牛肉的嘌呤含量較高。

2.鱈魚、鱸魚、雞肉、兔肉、豬肉、鵝肉嘌呤含量較高，動物內臟、鳳尾魚、沙丁魚、肉湯嘌呤含量最高。所以雞肉的嘌呤比牛肉高。