1、華美珍禽種苗場位於廣東省江門市新匯區，主營：山雞苗，七彩山雞苗。
2、嘉祥縣嘉富養殖場位於山東省濟寧市，主要經營：紅玉雞、火雞、孔雀、鴕鳥、蘆花雞、巴馬香豬、婆羅門、五黑雞、七彩山雞。
1.把竹筍的老部分切掉，剝去衣服，把竹筍切絲。
2.竹筍處理後，加入生水或過濾水，上面壓點東西，保證竹筍都在水下。
3.放了24小時的竹筍是酸的。倒掉泡筍的水，加鹽。
4.鹽攪拌均勻後，又會出來。將竹筍壓緊，室溫放置24小時即可食用。