這樣做的草魚肉質鮮嫩，香辣美味
百吃不厭壹個人都吃了大半條，壹點也不腥。
做法：草魚洗凈，如圖切開
加料酒、鹽、姜片
全身抹勻腌30分鐘
油熱放入草魚
中小火煎至兩面金黃
放入姜蒜、小米辣爆香
加2勺生抽、1勺蠔油
蓋上蓋子燜至湯汁濃稠
4勺白酒，倒入半碗水
撒上蔥花即可