純蜂蜜外觀多為液體，部分為結晶。不同的蜂蜜有獨特的顏色，味道香甜，回味中可能會有輕微的酸味。純晶蜜的手感也不壹致。取壹點蜂蜜樣品，在拇指和食指之間摩擦。如果是純天然的結晶蜜，手感細膩，可以搓出結晶顆粒。