起酥油的優缺點是什麽？

縮短油具有可塑性、乳化性等加工特性，壹般不適合直接食用，而用於加工糕點、面包或油炸食品，因此必須具有良好的加工特性。縮短油具有不同的性質和生產工藝。起酥油面包類似於法國小圓面包。

沒有起酥油，就像切片面包。

但是最好不要吃太多含有起酥油的零食。會胖到死~！