卷餅怎麽炒土豆絲？

主料:土豆300克輔料:大蔥、青椒各5克調料:鹽6克、香油2克、花生油8克、大蒜、豬油。

1.大蔥洗凈切絲備用；將土豆去皮，洗凈，切成粗細長短均勻的細絲，放入大碗中用淡鹽水浸泡壹會兒，然後撈出過濾水。

2.將炒鍋放在火上，加熱，註入花生油。油溫四成時，加入土豆絲翻炒兩次，然後加入醋，再加入精鹽、蔥油、花椒油、蔥翻炒至成熟。