配料:黑魚柳、幹辣椒、蔥、姜、蒜。
練習:
1.加入黑魚片、壹勺醬油、料酒和澱粉、少許黑胡椒，用蔥姜腌制10分鐘。
2.將鍋裏的油加熱，煎至金黃色。
3.將蒜末、幹辣椒、花椒放入熱油中煸炒，將魚片煸炒。
4、加入壹勺醬油、鹽、糖，翻炒均勻，洋蔥翻勻。