具體步驟如下:
1.先把雞蛋打散，把豆漿和澱粉攪拌均勻，再攪拌均勻。
2.然後篩雞蛋和豆漿。
3.然後用冷水蒸。
4、出鍋後，蓋上錫紙或保鮮膜。
5、中小火，SAIC後十分鐘左右，視模具大小調整時間。
6.冷卻後用刀切成塊狀，如圖。
7.切成塊狀後，放入鍋中炸至豆腐微黃。