將兩只新鮮乳鴿洗凈，均勻鋪上壹層鹽，放入大碗中，用油、蔥、姜、蒜、醬油、少許料酒、檸檬片浸泡3小時，將淹過的乳鴿放在錫紙上，撒上椒鹽、孜然粉、錫紙，放入烤箱200度15分鐘裹好，打開錫紙，放入烤箱。
材料:2只乳鴿，用檸檬浸泡。
練習:
1.被淹沒的鴿子被放在錫紙上。
2、放入烤箱，乳鴿的嘴和腿關節容易烤黑，用錫紙包好。