我把活螃蟹直接放在冰櫃裏。我還能吃嗎？

不會，當螃蟹快死或死亡時，螃蟹體內的氧酸會分解產生組胺。組胺是壹種有毒物質。隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺越來越多，有毒氣體也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。

活蟹的保存方法:

活蟹不要拆去捆綁，放在袋子裏，不要密封，撒上壹些清水，放在冰櫃裏七八天，凍死在冰櫃裏。