炒年糕怎麽做？

1，配料。年糕適量，雞蛋2-3個，生抽淡，火腿腸2根，青菜3-4個，生抽淡，油。

2、火腿腸、年糕切好待用。

3.選擇青菜，用清水洗凈備用。

4、將年糕水煮沸30秒左右，註滿冷水待用。

5.鍋內加油，雞蛋翻炒備用，留底油，火腿片和蔬菜翻炒，年糕翻炒，醬油調味，醬油上色，加入煎好的雞蛋翻炒均勻。