調料:植物油少許，水20g，澱粉10g。
練習步驟:
1，速凍餃子熟了。
2.小火煎三兩分鐘，四面煎至微黃。
3.將澱粉和水以1:2的比例混合。沒仔細掂量，根據感覺調整了壹下，有點厚。
4.倒入鍋中繼續小火煎。從現在開始不要抖鍋。
5.直到鍋裏的水喝完，底部變脆，輕輕把大小合適的盤子蓋在餃子上，把鍋翻過來，完全倒出。
6.再翻壹遍。