2.蒸好的海蟹如果放在室溫下，溫度在30℃左右，其開口時間不宜超過2小時。
3.將蒸好的海蟹放在20度左右的環境中，保持開放3-4小時。
4.比如清蒸的海蟹，可以放在3-10攝氏度的冰箱裏保存6-8個小時。
5、如果保存在冷凍層，由於溫度過低，細菌無法繁殖，可保存1個月以上。