調料汁有蒜汁、醋汁、芝麻醬，菜品有黃瓜絲、綠豆芽。
涼皮調料的制作方法
1，大蒜去皮，壓成蒜泥，放入碗中，加入適量的水和鹽，攪拌均勻；
2、清水芝麻醬，加少許鹽調味；
3、醋也要用水稀釋，如果直接用會太酸；
4.黃瓜洗凈切絲；
5.綠豆芽洗凈，用開水焯壹下。