白色山毛櫸蘑菇
枸杞
涼拌白蘑菇的做法？
平菇洗凈，鍋中水煮沸3分鐘左右，稍後放枸杞。
撈出過冷水，瀝幹水分，多放蒜末。
少許鹽、糖、黑胡椒、雞精、醋、糖、剁椒汁、涼拌醬、蔥花，最後淋上熱油。
也可以用香油。
在夏天，我更喜歡沙拉。
技巧
涼拌的調料很重要，調料是主要的。我比較喜歡枸杞清肝明目。