正宗砂鍋粉怎麽做？

做砂鍋粉首先要準備好主料，米粉、辣椒粉、雞湯、火腿腸、辣子雞、水發香菇。做法:在小砂鍋裏燒菜籽油，六成熱，放入姜絲、辣椒面、胡椒面，然後把配菜放入燒開，最後加入各種調料基本完成，就可以上砂鍋了。制作之前需要做肉末，也就是各種口味的粉，辣雞粉或者火腿腸粉，這些都需要提前做好，就像我們吃的火鍋底料壹樣。