1.它含有大量的糖和高熱量。其中蛋白質含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物含量為9.7%，水分含量為82.5%。含有豐富的維生素，維生素A、維生素B、維生素C都很高。
2.它含有人體必需的礦物質元素，尤其是鉀和鈣。
3.所含氨基酸齊全豐富。除色氨酸外，還有七種必需氨基酸，其中谷氨酸含量特別高。