如何做沒有腥味的魚頭湯？

準備材料:草魚頭500g，腌制筍150g，油適量，鹽適量，香蔥適量，姜適量，料酒適量，花椒適量。

1.鍋裏燒熱油，魚頭放油加熱，兩面煎。

2.炒洋蔥，生姜和大蒜。

3.爆炒酸筍。

4、加少許料酒去腥。

5.加入適量開水，大火蓋煮10分鐘，再轉小火煮20分鐘。

6、酸筍有鹹味，加適量鹽調味。

7.加點胡椒粉。

8.加入蔥花，煮開。

9、出鍋。