酸菜魚片怎麽切片？

1.首先切掉草魚的魚鰭和魚頭，如下圖所示:

2.用壹只手將魚平放，將刀水平放在魚骨旁邊，如下圖所示:

3.用同樣的方法把另壹邊的魚切片，切片後會是這樣的，如下圖所示:

4.將切片下的魚皮朝下，壹手拿住魚，另壹手用刀將魚切成約0.3-0.6厘米厚的魚片；

5.以上是草魚片去刺的方法。