如何在家炒雞胗

1.準備雞胗300g，蔥5g，姜5g，幹辣椒20個，香菜3根，調味料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，鹽3g，糖3g。

2.然後將雞胗放入水中浸泡半小時以去除腥味，然後將雞胗清洗幹凈並切成塊。

3.幹辣椒切段，蔥姜洗凈，切段，鍋中倒入油，放入蔥姜末，放入幹辣椒，倒入雞胗。

4.加入各種調料攪拌均勻，然後加入香菜，關火。