皮凍凍了可以重新熬嗎

可以。皮凍凍了是可以重新熬的，皮凍凍了並不會對皮凍的口感和營養價值造成影響，在第2次熬制的時候，只需要適當加水就可以有助於皮凍的凝固。皮凍熬煮的註意事項，大火燒開之後，需要調成小火慢慢熬煮，需要將豬皮上附著的白色油脂去除幹凈，熬豬皮凍的時候，調味料最好是放在紗布包或者是調料盒裏面，拿取更加方便。