將案板放平，刀放平，在蝦背上切壹刀，取出蝦線。
將加工好的大蝦用料酒腌制片刻。
準備好鹽和胡椒粉，青椒，蒜片，蔥花。
在鍋裏用油炒蒜片。
加入大蝦翻炒。
炒香，放入青椒和香蔥翻炒幾下。
加入鹽和胡椒，攪拌均勻。