西米是什麽粉做的？

食用西米澱粉由棕櫚樹(Metroxylon sp)的芯或軟芯通過機械處理、浸泡、沈澱和幹燥制成，最傳統的是由西谷椰子樹的木髓通過手工加工制成。產於馬來群島的西米，潔白無瑕，被稱為朱楨西谷，潔白光滑，營養豐富。壹般人群都可以吃。適用於體質虛弱、產後恢復、消化不良、精神疲勞、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者，糖尿病患者禁食。