蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。這種蛋糕主要由雞蛋、糖和面粉制成。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉為輔料，經攪拌、調配、烘焙制成海綿狀零食。
蛋糕營養價值高，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等物質。這是最常吃的蛋糕之壹。