練習:
1.準備新鮮的香椿，洗凈。
2.將鍋裏的水燒開，將香椿放入水中壹分鐘。
3.撈出瀝幹水分，過涼水後切碎。
4.在碗裏加入少許澱粉和雞蛋鹽，攪拌均勻。,
5.鍋裏燒熱油，倒入調好的糊。
6.將壹面煎至金黃色，另壹面煎至金黃色。