輔料:油、鹽、姜絲、料酒、醋、雞精。
豬腎湯的做法
1.把腎切成兩半，去掉白腺。
2.切成條狀，反復清洗。
3.用鹽、料酒、醋顯影20分鐘去腥，再用清水洗凈。
4、油鍋，爆香姜蒜。
5.倒入腰子，煎至變色。
6.加水煮沸，加鹽調味。
7、出鍋。