1，內火旺盛，蹄筋本身就是壹種溫性食物。對於那些有內火的人，比如口幹咽痛，吃了蹄筋會增加體內的陽氣，使體內的陽氣過重，加重上火的癥狀，不利於身體的恢復。
2、消化不良，肌腱含有蛋白質等大分子物質，消化不良，如便秘、腹脹等。，吃後會增加腸胃負擔，加重消化不良，影響身體健康。