2.在油炸的過程中，黃豆的顏色會發生變化。如果出現壹些黑點，說明熟了。吃大豆時，要確保它們是熟的。未成熟的大豆，食用後不利於人體消化吸收。
3.大豆是常吃的食物，但是很少有人知道大豆的功效和作用。黃豆有和胃、利大腸、消水腫解毒、健脾益氣、清熱解毒的功效。大豆營養價值很高。