2.鮮姜中有大量的姜辣素,可以幫助血液循環。所以在中醫理論中,生姜有驅寒的作用,但這種物質會因高熱而揮發,所以長時間煮的姜湯是無效的。好的姜湯只有微辣。太辣的姜湯不僅會讓人不舒服,有些人甚至會喉嚨痛。所以姜湯不要煮太久。