蔥切絲，姜切絲，蒜切片，黃螺肉洗凈，持水晾幹。
姜蒜絲放油裏炒壹會兒，再放入黃螺肉壹起炒。用料酒翻炒。
加入紅油豆瓣醬翻炒得到紅油。最後加入洋蔥炒至生。上菜。
我放了3勺豆沙，試了試太淡，然後加了2克鹽，剛剛好。