白灼蝦中火煮3-4分鐘即可煮熟，具體做法如下：
主要材料：明蝦400g，生姜絲8條，料酒40ml，醋適量，醬油適量。
1、將準備好的明蝦用清水稍作清洗，準備使用。
2、在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中。
3、把切好的生姜絲直接撒至鍋內。
4、並倒入適量料酒。
5、然後開火蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟。
6、出鍋裝盤。