2、壹般常溫水泡1-2小時即可煮熟食用。幹黑木耳脆硬，水分很少。壹般需要在常溫水中浸泡1-2小時，才能使黑木耳緩慢吸水，恢復到原來的鮮外觀深褐色，質地柔軟呈膠狀，薄而有彈性，潤澤半透明。只有這樣，黑木耳才能完全泡透，才能用來炒菜、炒菜、冷食。