如何讓五香花生又香又脆？

1.準備壹小壺熱水，加入八角和花椒粒，做五味香水。將花生洗凈去浮塵，放入五香水中，浸泡壹刻鐘，控水晾幹備用。

2.將圓底炒勺洗凈，大火烤幹，加入壹大勺鹽，倒入控幹的花生、八角、花椒粒，大火翻炒約10分鐘，撈出多余水分。然後轉小火翻炒30分鐘左右，直到聽到砰砰的聲音，花生就炸好了。

3.將炒勺傾斜，取出花生，去掉鹽粉，放涼，花生會變得很脆。