2.將刀貼緊魚骨，從切口向魚頭方向刺到鰓底。
3.從鰓處橫切，切掉肉，然後用同樣的方法切另壹邊。
4.拿壹塊魚，把它平放在砧板上，魚尾朝向左手。
5.用妳的左手把魚拿平，然後把刀斜著傳到左邊。不能來回拉，要切壹次。
6.拍完電影就這樣。肉片的厚度要根據要做的菜來決定。