采摘茭白的嫩梢和嫩葉，將生姜切絲。
大火鍋後改中火，倒入香油。
稍後，當芝麻油微溫時，加入姜絲。
關小火，慢慢翻炒姜絲，直到濃濃的姜味溢出。
轉大火，放入花菜，快速翻炒，加鹽拌勻。整個過程不要超過30秒。
拿起鍋，放在盤子裏。
1，先煮後燉。
2、水煮雞胸肉不是柴火，只要不是煮過頭就可以避免，建議是先煮後煨。
3.先將雞胸肉用大火煮至7、8分熟，然後關火，蓋上蓋子燉，利用水的余溫將雞胸肉徹底加熱。
4.這樣可以防止雞胸肉煮過頭，導致雞胸肉的味道變得更柴。這種方式不僅柴火，而且做出來的雞胸肉味道也很嫩。