2.兩頭都剪掉。(這樣做飯的時候毛豆可以吸收湯汁，更入味。)
3、準備好烹制調料(香葉、桂皮、八角、花椒)和姜片、幹辣椒。
4.在鍋裏燒水。水燒開後，加入調料和鹽，加入少許食用油燒開。倒入切好的豆子，煮15分鐘。泡兩個小時味道更好。
5、最後是出鍋吃。