如果妳剛買回來的螃蟹是活的，後來因為運輸等其他原因死亡，又不能馬上煮熟，那麽在常溫下存放時間不要超過2小時，否則會滋生大量細菌等有害微生物，而這些微生物毒素是耐高溫的，是日常烹飪等處理方法無法去除的，食用會對健康造成風險。
如果螃蟹死後不能及時食用，最好放在冰箱裏保存，可以適當延長食用時間。