蘑菇、骨頭、鹽、雞精、白胡椒。
練習:
1.香菇用水洗凈，倒掉臟水，泡半小時。泡好的水不要倒，要用。
2.用水抄骨頭。抄的時候註意冷水放進去，讓臟東西從骨頭裏面出來。如果用熱水抄，只抄到骨頭外面；
3.砂鍋瀝幹水，放入香菇及其泡水，放入抄好的骨頭。用中火煨大約兩個小時。
4.關火後加入鹽和雞精，放入白胡椒粉。