材料:花菜500克。
輔料:鹽3克。
1.將菜花用淡鹽水浸泡壹會兒，可以有效去除菜蟲和農藥殘留。
2.將菜花洗凈，切成小塊。將幹辣椒和大蒜切成小塊。把幹辣椒泡壹會兒，不然鍋就糊了。
3.在熱鍋中加入豬油，然後加入幹辣椒和大蒜翻炒。
4.放入花菜翻炒片刻，再撒上鹽翻炒均勻。
5、加入生抽和蠔油攪拌均勻，即可享用。