1.高溫處理:將豬油倒入不粘鍋或不銹鋼鍋中，加熱至油開始冒煙並微微起泡，然後立即關火。這個時候可以聞到豬油的味道，大部分的味道都會被去除。
2、加香料:在炒豬油的過程中，可以加入姜片、蔥段、八角等香料。根據個人喜好，這樣可以減少辣味。