蟶子蒸好後5分鐘左右就可以熟了，時間不能太長，否則會煮過頭，影響口感。
大王笹又名笹，肉質鮮美，營養價值高。笹川壹斤25元左右。它很大，有壹兩層薄皮。外殼表面包裹著壹層發亮的黃褐色外皮，光滑如竹筒，末端有觸須，有明顯的生長線。