2、將板油切成塊放入幹炒鍋，放入蔥姜和花椒粒(準備壹個幹燥耐熱的容器)。
3.開始用中火煮豬油。當鍋裏有滲出的豬油時，開始用鏟子往容器裏填，直到板油變成油渣(油渣不要扔掉，煮起來很好吃)。
4.煮熟的豬油冷卻後，放入冰箱冷藏至凝固。