2、真正的“有機”是對蔬菜生長環境的要求，在農貿市場很難買到。目前農貿市場銷售的“有機花菜”多為松花菜。
3.大白菜中葉綠素、類胡蘿蔔素的含量明顯高於普通菜花，維生素C、膳食纖維、粗蛋白也較高，能促進新陳代謝，增加免疫力和抵抗力。