1.先把魚幹泡壹下，切掉！然後晾幹水分，放鍋裏煎兩面的黃焦，炒調料！將所有調料放入鍋中，然後加入醋、生抽、老抽、糖、鹽炒香。最後把魚放回鍋裏，加點水炒到鮮辣椒悶，然後開蓋收汁，把雞精放入鍋裏！
2.又辣又爽！