蝴蝶豆花是壹種中草藥，其花瓣中含有豐富的黃酮類和氨基酸，具有清熱解毒、利濕消腫的功效。適量食用蝴蝶豆花茶，有助於清熱解毒、消腫利濕，對熱病水腫有壹定的輔助治療作用。蝴蝶豆腐含有有毒物質、氰苷等。過量飲酒會對肝臟造成損傷，引起肝功能異常。每周喝兩次，每次不超過壹杯。