伊味肉凍怎麽做？

1，用豬蹄和肘子，把肉放在鍋裏煮到軟，然後撈起，去骨，剁肉。

2.把肉末放回鍋裏，放入姜、姜、辣椒等調料，有的還放上橘子皮或雞蛋之類的東西，再放回鍋裏煮壹會兒，讓調料滲透到肉裏。

3.最後將鍋裏的湯和肉放入木碗中，放置過夜。