工具材料:鍋、盆、漏勺、菜刀、案板、鏟子、香菇、清水、姜、蒜、青紅椒、食用油、鹽、醬油、雞精、香菜、蠔油。
1.鍋裏的水燒開後，放入洗好的香菇焯水。
2.焯水後放入盆中，加入冷水冷卻。
3、同時準備，姜蒜，青紅椒。
4、熱油鍋，爆香姜蒜，放入花椒，放入香菇。
5.加入各種調料和鹽。
6、出鍋。