雞頭米的殼怎麽這麽麻和苦有毒嗎

沒有毒的。雞頭米的殼很麻很苦是因為含有非常豐富的磷和鉀含量導致口感很苦。雞頭米的學名是芡實，屬睡蓮科壹年生水生草本植物，因生存環境從而富含非常豐富的磷和鉀等營養成分，吃到嘴裏與唾液反應後，反饋給大腦就是壹種又麻又苦的口感，而且不存在任何毒素，反而是壹味很有價值的藥材。